Ételmérgezés

Az ételmérgezés olyan megbetegedés, amely hasi panaszokkal, hányással, hasmenéssel jár, és romlott, fertőzött élelmiszer fogyasztásából származik, nem pedig fertőzésből. Leggyakrabban 1-2 napig tart, de súlyos esetekben folyadék- és ionvesztés is kialakulhat. Tünetei közé tartozik hányinger, hányás, hasi fájdalom, görcsök, émelygés, puffadás és hasmenés. Gyakran észlelhető, ha ugyanazon ételt fogyasztók egyszerre tapasztalják ugyanazokat a panaszokat. Az ételmérgezést leggyakrabban tejet, tojást tartalmazó ételek és húskészítmények okozzák. A kiváltó kórokozók közé tartozik többek között a Staphylococcus aureus és a Clostridium perfringens, melyek toxinjaik révén okoznak betegséget. A diagnózis általában a beteg kikérdezésével történik.