Szalmonellózis

A szalmonellózis egy bakteriális fertőzés, amelyet a Salmonella enterica baktérium okoz. A betegség rendszerint szennyezett ételek vagy italok fogyasztása után jelentkezik. A fertőzés tünetei általában 8-48 órával a fertőzött étel elfogyasztása után kezdődnek, és magukban foglalják a hányingert, hányást, hasmenést és hasi görcsöket. Emellett gyakori a magas láz és hidegrázás, valamint előfordulhat véres széklet is. Ritkán ízületi gyulladás is kialakulhat, ha a baktérium a véráramon keresztül eljut az ízületekbe. A szalmonellózis szövődménymentes esetben általában 3-5 nap alatt magától gyógyul, de egyes betegek tartósan fertőzhetnek, mivel a baktérium az epehólyagban maradhat. Az állapot megelőzésére fontos a megfelelő konyhai higiénia és az élelmiszerek megfelelő tárolása.