Alumínium-kálium szulfát(E-522)

Megnevezés	Alumínium-kálium szulfát
E-szám	E-522
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok, Stabilizátorok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

Az alumínium-kálium-szulfát egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó adalékanyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Ahhoz, hogy létrejöhessen ez az adalékanyag, egy többlépcsős kémiai folyamaton kell túlesnie.