Alumínium-nátrium szulfát(E-521)

Megnevezés	Alumínium-nátrium szulfát
E-szám	E-521
Típus	Szilárdító anyagok, Savanyúságot szabályozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

Az alumínium-nátrium-szulfát egy veszélytelen szilárdító anyag, amelynek nincsenek ismert káros hatásai. Ezt az adalékanyagot kémiai úton állítják elő, majd minden élelmiszerben korlátok nélkül lehet használni.