Kálium-adipát(E-357)

Megnevezés	Kálium-adipát
E-szám	E-357
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	5 mg/kg

Az kálium-adipát egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó adalékanyag, amelyet a természetben a répalé, vagy a melasz tartalmazza. Savanykás íze hosszan érezhető, ezért elsősorban édességekben, főleg rágógumiban használják.