Jó a túró fogyáshoz? Ezt mondja a tudomány

A túró ugyanis fehérjében gazdag, laktató, mégis viszonylag alacsony kalóriatartalmú étel, ami miatt sokan a fogyókúra egyik legjobb alapélelmiszerének tartják.

De tényleg segíthet a testsúlycsökkentésben? Nézzük meg, mit mond erről a tudomány!

Miért lett ennyire népszerű a túró?

Az utóbbi években egyre többen keresik azokat az ételeket, amelyek:

• jól eltelítenek,

• nem visznek be túl sok kalóriát,

• és segítenek megtartani az izmot fogyás közben.

A túró pont ebbe a kategóriába tartozik. Egyszerű, természetes étel, mégis tele van értékes tápanyagokkal.

Mit tartalmaz a túró?

A túró friss sajt, ami érlelés nélkül készül, ezért könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

100 gramm alacsony zsírtartalmú túróban nagyjából ez található:

• 10–13 g fehérje

• kb. 100 kalória

• kevés zsír (főleg light változatban)

• kalcium, B12-vitamin, foszfor, szelén

A legfontosabb benne a kazein, ami egy lassan emésztődő fehérje — és ez kulcs lehet a fogyás szempontjából.

Hogyan segíthet a túró a fogyásban?

1. Hosszabb ideig jóllakottá tesz

Ismerős az érzés, amikor reggel eszel valamit, és egy órával később már megint éhes vagy?

A fehérjében gazdag ételek — például a túró — segíthetnek abban, hogy ez ne történjen meg ilyen gyorsan.

A kutatások szerint a fehérje serkenti azokat a hormonokat, amelyek a teltségérzetért felelnek, így:

• kevesebb nassolás

• kisebb étvágy

• könnyebb kalóriadeficit

lehet az eredmény.

2. Segít megőrizni az izmot diéta alatt

Fogyás közben nemcsak zsírból, hanem izomból is veszíthetünk — és ez hosszú távon lassíthatja az anyagcserét.

A túró kazeintartalma miatt lassan szívódik fel, ezért hosszabb ideig biztosít aminosavakat, ami támogatja az izmokat.

Különösen hasznos lehet, ha sportolsz vagy edzel is a fogyás mellett.

3. Kevés kalória, mégis tápláló

A túró tipikus példája annak, hogy lehet valami egyszerre laktató és „diétabarát”.

Egy adag túró:

• nem terheli meg a napi kalóriakeretet,

• mégis jóllakottságot ad,

• ráadásul értékes tápanyagokat is biztosít.

Ezért sokan szeretik snackként vagy vacsorára is.

4. Egy kis extra anyagcsere-előnyt is adhat

A fehérje emésztése több energiát igényel, mint a szénhidráté vagy a zsíré.

Ez azt jelenti, hogy a szervezet kicsit több kalóriát éget el már az emésztés során is.

Önmagában ez nem csodaszer, de egy aktív életmóddal együtt jól jöhet.

Hogyan érdemes fogyasztani?

A túró az egyik legsokoldalúbb fehérjeforrás.

Sósan:

• fűszerekkel krémként

• pirítóson avokádóval

• rántottába keverve

• saláták tetején

Édesen:

• bogyós gyümölcsökkel

• fahéjjal és mézzel (mértékkel)

• smoothie-ban

• zabkásába keverve

Túró este? Igen, akár!

Sokan félnek az esti evéstől, pedig a kutatások szerint a túróhoz hasonló kazeines ételek lefekvés előtt is fogyaszthatók.

Nem rontják az anyagcserét, sőt segíthetnek az éjszakai izomregenerációban is.

Mire figyelj vásárláskor?

• A natúr túró a legjobb választás

• Az ízesített verziók gyakran tele vannak cukorral

• Egyes termékek sok sót tartalmazhatnak

• Laktózérzékenyeknek érdemes óvatosan próbálni

Ajánlott adag snackként: 100–120 g

Összegzés

A túró nem csodaszer, de egy nagyon jól használható, fehérjében gazdag étel, ami segíthet:

• tovább jóllakni,

• kevesebbet nassolni,

• megőrizni az izmot fogyás közben,

• és könnyebben tartani a diétát.

Ha egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztod, valóban hasznos lehet a testsúlycsökkentésben.