Ammóniás karamell(E-150c)

Megnevezés	Ammóniás karamell
E-szám	E-150c
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	150 mg/kg

Az ammóniás karamell a karamell egyik módosulata, tulajdonságai hasonlók, az alkoholban illetve a vízben kitűnően oldódik, illata égett íze keserű, a fénynek pedig nagyszerűen ellenáll. Élelmiszerekben korlátozás nélkül megtalálható.