Szilícium-dioxid(E-551)

Megnevezés	Szilícium-dioxid
E-szám	E-551
Típus	Csomósodást és lesülést gátló anyagok, Hordozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A szilícium-dioxid egy veszélytelen, az élelmiszerek csomósodását gátló anyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Ezt az adalékanyagot természetes úton nyerik, a kvarchomokból állítják elő. Ez az anyag csak a meghatározott élelmiszerekben fordulhat elő.