Kantaxantin(E-161g)

Megnevezés	Kantaxantin
E-szám	E-161g
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A kantaxantin egy természetes eredetű, élelmiszer színezésre használatos adalékanyag, amely megtalálható a rákok testében, de szintetikus úton is elő lehet állítani. Kutatások szerint májkárosodást okozhat. Csak a meghatározott élelmiszerekben használható.