Quillaja kivonat(E-999)

Megnevezés	Quillaja kivonat
E-szám	E-999
Típus	Habképző anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	5 mg/kg

A quillaja egy teljességgel veszélytelen, az élelmiszerekben habot képző adalékanyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Ezt az anyagot a szappanfa kérgéből nyerik, íze miatt gyakran aromatizálásra is felhasználják. Csak a meghatározott élelmiszerekben használható, a szigorúan megszabott mennyiségben.