Magnézium-diglutamát(E-625)

Megnevezés	Magnézium-diglutamát
E-szám	E-625
Típus	Aromák és ízfokozók
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A magnézium-glutamát egy vitatott biztonságú, élelmiszer ízfokozó. Legtöbbször szójából nyerik ezt az anyagot. Az élelmiszeriparban kizárólag csakis ízfokozóként engedélyezett a használata, a meghatározott termékekben a szigorúan megszabott mennyiségben.