Pektinek(E-440)

Megnevezés	Pektinek
E-szám	E-440
Típus	Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Zselésítő anyagok, Hordozó anyagok
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A pektin egy vitatott biztonságú sűrítő anyag, amelyet gyümölcs-illetve zöldséglevek előállítása során használnak, hogy felszabadítsa az aromákat. Nagy vízmegkötő képességének köszönhetően, bármilyen folyadékot képes egy zselészerű anyaggá változtatni. Ez az adalékanyag mindenféle korlátozás nélkül engedélyezett.