| Megnevezés |
Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát |
| E-szám |
E-434 |
| Típus |
Emulgeálószerek, Hordozó anyagok |
| Megbízhatóság |
Veszélytelen |
| Elfogadható napi beviteli mennyiség |
25 mg/kg |
A poliszorbát 40 egy teljességgel veszélytelen emulgeáló szer, melynek semmilyen jellegű káros hatása nem ismert. Ezt az adalékanyagot egy többlépcsős kémiai folyamattal állítják elő, mesterséges úton. Természetes úton is elő lehet állítani, általában növényi zsírokat használnak erre a célra. Az élelmiszerekben meghatározott mennyiségben szerepelhet összetevőként.
