Vas(II)-glukonát(E-579)

Megnevezés	Vas(II)-glukonát
E-szám	E-579
Típus	Stabilizátorok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	0.8 mg/kg

A vas-II-glükonát egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó anyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Ez az adalékanyag bármely élelmiszerben, mennyiségi korlátozás nélkül megtalálható.