A kávé segíthet megvédeni a májat – új kutatás erősíti meg a bizonyítékokat

A kávé és a máj egészsége: több évtizedes bizonyíték egy irányba mutat

A Biochemical Pharmacology folyóiratban megjelent új áttekintés több évtizednyi epidemiológiai, klinikai és kísérletes adatot elemzett, és megerősítette, hogy a rendszeres kávéfogyasztás védi a májat. A kávé antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antifibrotikus (hegesedést gátló) tulajdonságai révén segíthet megelőzni vagy lassítani a májzsugorodás (cirrózis) és a májrák (hepatocelluláris karcinóma) kialakulását.

A szakértők szerint a kávé nemcsak az ismert összetevő, a koffein miatt hasznos: a benne található klorogénsavak, polifenolok és más bioaktív vegyületek kulcsszerepet játszanak a májsejtek védelmében, a gyulladás csökkentésében és az oxidatív stressz elleni küzdelemben.

„A kávé antioxidáns hatása különösen fontos, mivel az oxidatív stressz a májkárosodás egyik fő mozgatórugója” – magyarázta Michelle Routhenstein dietetikus, a megelőző kardiológia szakértője.

Két csésze kávé naponta is elég lehet a máj védelméhez

A kutatás szerint azok, akik napi legalább két csésze kávét fogyasztanak, kevésbé hajlamosak a májbetegségekre, mint azok, akik egyáltalán nem isznak kávét.

👉 Krónikus hepatitis C-ben szenvedőknél például a kávézás a májkárosodás kisebb mértékével és a cirrózis alacsonyabb kockázatával járt együtt.
👉 Metabolikus eredetű zsírmájbetegség (MASLD) esetén pedig a rendszeres kávéfogyasztók 29%-kal kisebb eséllyel fejlesztették ki a betegséget.
👉 A túlzott alkoholfogyasztáshoz kapcsolódó májkárosodás esetén a kávé kedvezően befolyásolta a májenzimek (AST, GGT, ALT) szintjét.

A tudósok öt területet azonosítottak, ahol a kávé hatékonyan támogatja a májat:

• antioxidáns védelem,

• gyulladáscsökkentés,

• hegesedésgátlás,

• anyagcsere-támogatás,

• bélflóra-egyensúly helyreállítása.

Mennyi kávé az egészséges mennyiség?

A legtöbb ember számára napi 3–4 csésze kávé (kb. 400 mg koffein) még biztonságosnak tekinthető – de a tolerancia egyénenként nagyon eltérő. A koffeinre érzékenyeknél már kisebb mennyiség is szívdobogást, szorongást vagy emésztési panaszokat okozhat.

A szakértők figyelmeztetnek: a jótékony hatás adagfüggő, de túlzott kávéfogyasztás esetén a vérzsírszintek megemelkedhetnek, ami más egészségügyi kockázatokat hordozhat.

Több mint koffein: a kávé, mint lehetséges terápiás eszköz

A kutatók szerint a kávé egyszerű, természetes és elérhető kiegészítő lehet a májbetegségek megelőzésében – különösen, ha más életmódbeli változtatásokkal együtt alkalmazzák.

A most feltárt molekuláris útvonalak új kutatások előtt is utat nyithatnak, akár klinikai vizsgálatok formájában. Bár a kávé nem csodaszer, egyre több bizonyíték mutatja, hogy a mértékletes fogyasztása nemcsak élvezeti, hanem egészségmegőrző szokás is lehet.