Veszélyes is lehet a túl sok matcha fogyasztása

A TikTokon már figyelmeztetnek

A közösségi médiában, főként a TikTokon, egyre több nő számol be arról, hogy a matcha túlzott fogyasztása után kellemetlen tüneteket tapasztal: gyakori fejfájást, szédülést, gyengeséget, hajhullást, töredezett körmöket vagy akár indokolatlan véraláfutásokat. Ezek a jelek mind utalhatnak arra, hogy a szervezetben csökkent a vasszint.

A matcha alapanyaga a szárított és finomra őrölt zöld tealevél, amely koncentrált formában tartalmazza a zöld tea hatóanyagait. Emiatt a benne lévő vegyületek, bár jótékony hatásúak, nagy mennyiségben éppen ellenkező hatást is kiválthatnak.

Miért fontos a vas, és miért baj, ha kevés van belőle?

A vas az egyik legfontosabb mikrotápanyag: a szervezet az oxigén szállításához, a sejtek energiatermeléséhez és az immunrendszer megfelelő működéséhez használja. A testünk azonban nem tudja előállítani, így étkezéssel kell bevinnünk.

Ha a vér vasszintje 30 mikrogramm/liter alá esik, vashiányról beszélünk. Enyhébb esetben ez csak fáradékonyságot és gyengeséget okoz, de súlyosabb formájában – vashiányos vérszegénység esetén – már a vörösvértestek működése is károsodik, ami oxigénhiányhoz vezethet.

A menstruáló nők különösen érintettek, mivel a havi vérzés során természetes módon is vasat veszít a szervezet. Ezért számukra különösen fontos a megfelelő vasbevitel – és az is, hogy mi akadályozhatja a felszívódását.

A matcha és a vas felszívódásának kapcsolata

A zöld teában, így a matchában is két olyan összetevő található, amelyek gátolhatják a vas hasznosulását: a polifenolok és a fitátok.

Mindkét anyag antioxidáns, vagyis segít a sejtkárosodás megelőzésében, és védelmet nyújt a krónikus betegségekkel – például a 2-es típusú cukorbetegséggel vagy a szív- és érrendszeri problémákkal – szemben. Ugyanakkor ezek az anyagok képesek megkötni a vasat, és ezáltal csökkenteni annak felszívódását a bélrendszerben.

Ez nemcsak a matchára igaz: a polifenolok és a fitátok megtalálhatók más italokban és élelmiszerekben is, például a kávéban, a fekete teában, a vörösborban, a diófélékben, a gabonákban és a hüvelyesekben. Ha valaki sok ilyen ételt és italt fogyaszt rendszeresen, idővel kialakulhat nála alacsony vasszint, különösen, ha eleve hajlamos rá.

Nem mindegy, mennyit és mikor iszunk

A szakértők szerint azoknál, akik naponta három vagy több csésze zöld teát vagy matchát fogyasztanak, kimutathatóan alacsonyabb lehet a vér vasszintje. Ugyanakkor ez nem törvényszerű: sok múlik az egyéni vasraktárakon és az étrend többi elemén is.

Fontos az időzítés is. Ha a matchát étkezések közben vagy közvetlenül után isszuk, akkor a benne lévő polifenolok jobban akadályozhatják a vas felszívódását. Éppen ezért érdemes legalább egy órával étkezés előtt vagy után fogyasztani a zöld teát vagy a matcha lattét, hogy minimalizáljuk ezt a hatást.

Hogyan pótolhatjuk a vasat?

A vas felszívódását számos tényező segítheti vagy gátolhatja. A C-vitamin például javítja a vas hasznosulását, ezért érdemes vasban gazdag ételeket – például vörös húst, halat, babot, lencsét, spenótot vagy dúsított gabonaféléket – C-vitaminban gazdag zöldségekkel és gyümölcsökkel (például paprikával, brokkolival, kivivel, citrusfélékkel) együtt fogyasztani.

Kerülendő viszont, hogy a vasban gazdag ételt kávéval, teával, tejjel vagy matchával öblítsük le – ezek ugyanis mind gátolhatják a felszívódást.

Mértékletesség a kulcs

Nem kell lemondani a matcháról: kis mennyiségben fogyasztva továbbra is egészséges ital marad. Ráadásul az olyan ételekben, mint a matchafagylalt vagy a sütemények, a zöldtea-por mennyisége minimális, így nem valószínű, hogy befolyásolja a vasszintet.

A probléma inkább a napi több csészényi matcha latte rendszeres fogyasztásánál jelentkezhet, különösen, ha az étrend egyébként sem tartalmaz elegendő vasat.

Összegzés

A matcha tehát nem „veszélyes” ital, de – ahogy sok minden másban – itt is a mértékletesség és a tudatosság a kulcs. A túlzásba vitt fogyasztás vashiányhoz vezethet, ami fáradékonysággal, gyengeséggel, hajhullással és vérszegénységgel járhat.

Aki hajlamos az alacsony vasszintre, annak érdemes odafigyelni arra, mikor és mennyi matchát iszik, illetve rendszeresen ellenőriztetni a vasszintjét vérvizsgálattal. Így a matcha továbbra is maradhat az egészségtudatos életmód része – biztonságosan.