Magnézium-klorid(E-511)

Megnevezés	Magnézium-klorid
E-szám	E-511
Típus	Szilárdító anyagok, Hordozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A magnézium-klorid egy veszélytelen szilárdító anyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Magas vízmegkötő képességének köszönhetően konyhasó helyettesítésére is használják. Ezt az anyagot többnyire tengeri forrásból nyerik.