Gellán gumi(E-418)

Megnevezés	Gellán gumi
E-szám	E-418
Típus	Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Zselésítő anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A gellángumi egy veszélytelen sűrítő anyag, melynek fogyasztása az eddigi kutatások szerint ártalmatlan. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben általánosan engedélyezett, mennyiségi korlátok nélkül.