Kalcium-diglukonát(E-578)

Megnevezés	Kalcium-diglukonát
E-szám	E-578
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok, Szilárdító anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A kálcium-glükonát egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó anyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Ez az adalékanyag bármely élelmiszerben, mennyiségi korlátozás nélkül megtalálható.