Kálium-karbonátok(E-501)

Megnevezés	Kálium-karbonátok
E-szám	E-501
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok, Térfogatnövelő szerek, Csomósodást gátló anyago
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A kálium-karbonátok veszélytelen emulgeálószerek, melyeknek nem ismert káros hatásuk. Ezek az adalékanyagok savhatására lebomlanak. Többnyire sütésnél-főzésnél használjuk fel, térfogatnövelés végett. Ennek az adalékanyagnak bármely élelmiszerben való használata engedélyezett.