Kálium-laktát(E-326)

Megnevezés	Kálium-laktát
E-szám	E-326
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A kálium-laktát egy veszélytelen nedvesítőszer, amely a tejsavnak az egyik sója. Savanyúság szabályozónak is használhatják, főleg a hústermékekben. Ez az adalékanyag az összes élemiszerben általánosan engedélyezett, mennyiségi korlátok nélkül lehet használni.