Likopin(E-160d)

Megnevezés	Likopin
E-szám	E-160d
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A likopin egy, teljességgel veszélytelen adalékanyag, sőt, a szervezet számára fontos mikrotápanyag. A likopin a paradicsom színanyaga, zsírban oldódik, a magas hőmérsékletű közegre és a fényre nem érzékeny. A karotinoidokhoz soroljuk. Ezt az adalékanyagot oldószerrel vonják ki a paradicsomból. A likopin csak meghatározott élelmiszerekben engedélyezett.