Nátrium-tartarát(E-335)

Megnevezés	Nátrium-tartarát
E-szám	E-335
Típus	Stabilizátorok, Kelátképző anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	30 mg/kg

A nátrium-tartarát egy veszélytelen, erősen savanyú ízű, savanyúságot szabályozó adalékanyag, amely hasonlít a citromsavhoz. Italporokban illetve pezsgőtablettákban előszeretettel használják, ugyanis nem köti meg a levegő nedvességtartalmát. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben általánosan engedélyezett.