Savanyú alumínium-nátrium-foszfát(E-541)

Megnevezés	Savanyú alumínium-nátrium-foszfát
E-szám	E-541
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A nátrium-alumínium-foszfát egy veszélytelen, kelátképző adalékanyag, amelyet többnyire a sütőporban használnak savhordozóként. Ezt az adalékanyagot kémiai reakcióval nyerik, foszforsavból. Ez az anyag csakis piskótákban illetve nápolyikban engedélyezett.