| Megnevezés |
Tragant-mézga |
| E-szám |
E-413 |
| Típus |
Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Emulgeálószerek, Hordozó anyagok |
| Megbízhatóság |
Vitatott |
| Elfogadható napi beviteli mennyiség |
- |
A tragant egy vitatott biztonságú, természetes eredet, az élelmiszerek sűrítésére használatos adalékanyag. Ez az anyag már igen csak csekély mennyiségben is gélszerűvé teszi a folyadékokat. Előállítása nehézkes és költséges folyamat, ezért inkább a természetes úton lévő gyártáshoz kell folyamodni. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben általánosan engedélyezett.
