A kendermag – a természet egyik legteljesebb tápláléka

Miért különleges a kendermag?

A kendermag:

• tartalmaz minden esszenciális aminosavat,

• ideális arányban biztosítja az esszenciális zsírsavakat (Omega-3 és Omega-6),

• könnyen emészthető, teljes értékű növényi fehérjeforrás,

• természetes formában hordozza az élethez szükséges tápanyagokat.

Nincs még egy olyan növényi forrás, amely ilyen harmonikus arányban biztosítaná mindazt, amire az emberi szervezetnek szüksége van.

Történelmi jelentősége

A kender az emberiség egyik legrégebben termesztett növénye:

• élelmiszerként,

• gyógyszerként,

• ruházati és ipari alapanyagként (kötél, vitorla, papír).

Kínában, Európában és Ausztráliában a nagy éhínségek idején életmentő táplálék volt. Vidéken régen gyakran fogyasztották a kendervajat, és a tapasztalat szerint az emberek ellenállóbbak voltak a betegségekkel szemben.

A kendermag élettani hatásai

Fehérje és immunrendszer

A kendermag fehérjéje rendkívül jól hasznosul, így:

• támogatja az immunrendszert,

• segíti a regenerációt,

• hozzájárul az általános vitalitáshoz.

Gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatás

Hagyományosan a kendermagot:

• gyulladásos állapotok,

• ízületi panaszok,

• idegi eredetű fájdalmak enyhítésére használták.

Emésztés és bélrendszer

• segíti a bélműködést,

• enyhítheti a székrekedést,

• jótékony hatású lehet gyulladt nyálkahártya esetén.

A kendermagolaj értékei

A hidegen sajtolt kendermagolaj:

• kb. 55% linolsavat (Omega-6),

• kb. 25% alfa-linolénsavat (Omega-3) tartalmaz.

Ezek az esszenciális zsírsavak:

• szerepet játszanak az immunválaszban,

• támogatják a szív- és érrendszert,

• hozzájárulnak a sejthártyák egészségéhez.

Vitamin- és ásványianyag-tartalom

A kendermagolaj gazdag:

• A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C-, D- és E-vitaminban,

• ásványi anyagokban (kálium, kalcium, magnézium, vas),

• enzimekben.

Hagyományosan említett jótékony hatások

A népi tapasztalatok és egyes kutatások szerint a kendermag és olaja:

• támogathatja a koleszterin-anyagcserét,

• segíthet a gyulladásos folyamatok mérséklésében,

• hozzájárulhat a vérnyomás egyensúlyához,

• enyhítheti a menstruáció előtti panaszokat,

• támogathatja a fogyást az éhségérzet csökkentésével.

Rosttartalom és egyéb előnyök

A kendermag rostjai:

• segítik a megfelelő bélműködést,

• hozzájárulnak a vércukorszint egyensúlyához,

• támogatják az érfalak egészségét,

• lassíthatják az öregedési folyamatokat.

Felhasználási formák

A kendermag fogyasztható:

• egészben vagy őrölve,

• pépesítve (kendermagkrém),

• olaj formájában,

• kapszulában vagy rostban gazdag készítményekben.

A megőrölt magból:

• kenyér,

• sütemény,

• lepény vagy lángos is készíthető.

Ajánlott adagolás

• Őrölt vagy pépesített mag: napi 10–15 g

• Főzet (tea): kb. 45 g

• Olaj: napi 1–2 evőkanál (kb. 30–50 ml), salátára, ételekhez vagy italba keverve

A kendermag és a kendermagolaj nem rendelkezik kábító hatással, és megfelelő mennyiségben fogyasztva biztonságos.