Amarant(E-123) Megnevezés Amarant E-szám E-123 Típus Színezékek Megbízhatóság Vitatott Elfogadható napi beviteli mennyiség 0.5 mg/kg Az amarant olyan szintetikus színezék, amelyet allergén hatásának következtében betiltották az USA-ban. Gyümölcssavak hatására elveszti a kék színét, szintetikus úton állítható elő, majd a meghatározott élelmiszerekben fel lehet használni. További Élelmiszer adalékok E161b Lutein E-312 Dodecilgallát E-903 Karnauba viasz E-304 6-palmitoil E-1521 Polietilénglikol E-160b Bixin, norbixin, annato, orlean