Antocián(E-163)

Megnevezés	Antocián
E-szám	E-163
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	2.5 mg/kg

Az antocián egy, a céklából kivont természetes eredetű, élelmiszer színezésre használt adalékanyag, amely a szőlő, málna és a bodza jellegzetes színét kölcsönzi. Az antociánt extrakcióval nyerik ki a fekete kukoricából. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben mennyiségi korlátozások nélkül megtalálható.