Aszpartám(E-951)

Megnevezés	Aszpartám
E-szám	E-951
Típus	Édesítőszerek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	40 mg/kg

Az aszpartám egy vitatott biztonságú, az élelmiszerek édesítésére használatos adalékanyag. Több esetben is okozott már fejfájást, kábultságot illetve eszmélet vesztést, akkor, amikor nagy dózisban került a szervezetbe. Ezt az anyagot szintetikusan állítják elő. Csak a meghatározott élelmiszerekben használható, a szigorúan megszabott mennyiségben.