Ezüst(E-174)

Megnevezés	Ezüst
E-szám	E-174
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

Az ezüst egy, az élelmiszeriparban élelmiszerek színezésére felhasznált fém, melynek fényes, szürke színe van. Az ezüst oldhatatlan, mivel rendkívül drága anyag, ritkán használják élelmiszerekben. Elektrolízissel állítják elő ezüstércből.