Kalcium-propionát(E-282)

Megnevezés	Kalcium-propionát
E-szám	E-282
Típus	Tartósítószerek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A kálcium-propionát egy vitatott biztonságú tartósítószer, amely képes legyőzni bizonyos baktérium törzseket. Mint zsírsavat, az emberek teljes értékűen tudják hasznosítani a szervezetük által. Több lépcsős kémiai folyamattal történik a gyártása, majd a megszabott élelmiszerekben fel is lehet használni.