Kinolin-sárga(E-104)

Megnevezés	Kinolin-sárga
E-szám	E-104
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	5 mg/kg

A kinolinsárga feltételezhetően allergiát okozó szintetikus anyag, amelyet gyakran alkalmaznak kékszínű színezékkel, így zöld színt létrehozva az élelmiszerekben. Vízben oldható, zsírban nem, savakban pedig még magas hőmérsékleten is stabil marad. Kémiai úton hozható létre, majd a meghatározott élelmiszerekben, szigorúan megszabott mennyiségben lehet használni.