Klorofill- és klorofillin rézkomplexek(E-141)

Megnevezés	Klorofill- és klorofillin rézkomplexek
E-szám	E-141
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	15 mg/kg a klorofill- és klorofillin-rézkomplexek összességére

A klorofill-rézkomplex a nevéből adódóan a klorofill rézkomplexe. Káros hatása nem ismert az anyagnak. Színezékként használatos a megszabott élelmiszerekben, a klorofill összes rézkomplexét korlátlanul használhatják az élelmiszerekben adalékanyagként.