Magnézium-hidroxid(E-528)

Megnevezés	Magnézium-hidroxid
E-szám	E-528
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A magnézium-hidroxid egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó anyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Savak semlegesítésére használják, illetve a pH érték stabilizálására. Előállítása egy kémiai folyamat. Ezt az adalékanyagot kémiai úton állítják elő, majd minden élelmiszerben korlátok nélkül lehet használni.