Nátrium-kalcium-polifoszfát(E-543)

Megnevezés	Nátrium-kalcium-polifoszfát
E-szám	E-543
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

Az egyik legvitatottabb adalékanyag. Befolyásolja a kálciumanyagcserét, túlzott fogyasztása megbontja a foszfát-kálcium egyensúlyt, ami csontritkuláshoz vezethet. Egyes, nem kellően bizonyított kutatások szerint hiperaktivitást váltanak ki gyerekeknél.