Patentkék V(E-131)

Megnevezés	Patentkék V
E-szám	E-131
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Vitatott
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A pantentkék V olyan szintetikus kék színező anyag, amely a kutatások szerint allergiára hajlamosít, az USA-ban betiltották. Vízben jól oldódó anyag, szintetikus eljárással állítható elő, majd a meghatározott élelmiszerekben fel lehet használni.