Riboflavinok(E-101)

Megnevezés	Riboflavinok
E-szám	E-101
Típus	Színezékek
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	0.5 mg/kg

A riboflavin, más néven a B2 vitamin olyan természetes eredetű anyag, amely fontos szerepet tölt be a sejtek zsírokból, fehérjékből illetve szénhidrátokból való energiakinyerésében. Természetes illetve szintetikusan is elő lehet állítani. A riboflavin bármely élelmiszerben használható, amelyhez adalékanyag felhasználása megengedett.