Szentjánoskenyér liszt(E-410)

Megnevezés	Szentjánoskenyér liszt
E-szám	E-410
Típus	Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Emulgeálószerek, Hordozó anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A szentjánoskenyérmag-liszt egy veszélytelen, az élelmiszerek sűrítésére használatos adalékanyag, amely nagy vízfelvevő képességgel bír. Már kis mennyiség is ebből az anyagból, és a folyadékból gél lesz. Savakra, sókra csak alig érzékeny. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben általánosan engedélyezve van.