Sztearil-tartarát(E-483)

Megnevezés	Sztearil-tartarát
E-szám	E-483
Típus	Lisztjavító anyagok
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A sztearil-tartarát egy veszélytelen liszt javító anyag, melynek nem ismert káros hatása. Bár előállítható állati zsírokból is, többnyire a növényiekből való gyártást preferálja az élelmiszripar. Ez az adalékanyag kizárólag és csak is a péksüteményekben illetve a desszerteknél engedélyezett.