Taumatin(E-957)

Megnevezés	Taumatin
E-szám	E-957
Típus	Édesítőszerek, Aromák és ízfokozók
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A taumatin egy veszélytelen, az élelmiszerek édesítésére alkalmas adalékanyag, melynek nincs ismert káros hatása. Ezt az anyagot az édesgyökérfa magjából vonják ki, extrakcióval. Csak a meghatározott élelmiszerekben használható, a szigorúan megszabott mennyiségben.