Béta-karotin

A béta-karotin hiánytünetei

Béta-karotin hiány nem, de retinol hiány kialakulhat ritka esetben. Ilyenkor a béta-karotin szükség esetén retinollá alakul át a szervezetben, egyébként antioxidánsként funkcionál.

A béta-karotin túladagolása és a tünetei

A béta-karotin túladagolás elég ritka. A normál napi adag 3-6 mg, aminek a sokszorosát, legalább 60 mg-ot vagy még annál is többet kell fogyasztani huzamosabb ideig, hogy jelentkezzenek a túladagolás tünetei. Túladagolása a bőr besárgulásával jár elsősorban a tenyéren és a talpon, de ez rövid időn belül megszűnik, amint a dózist normálisra csökkentjük.

Egyes vizsgálatok szerint a magas béta-karotin tartalmú kiegészítők (legalább napi 20-30 mg) tartós szedése a dohányosok vagy azbeszttel kapcsolatba kerülő emberek esetén növeli a tüdőrák kialakulásának kockázatát.

A béta-karotin napi szükséglete és szedése

Mennyit?

A béta-karotin nem egy létszükségleti tápanyag, de a legtöbb ajánlás napi 3-6 mg mennyiséget javasol belőle. A szervezet retinolt is előtud belőle állítani. Táplálékkiegészítőből származó béta-karotin esetén már 1,6 mg, élelmiszerből származó béta-karotin esetén a jóval rosszabb hasznosulás miatt 9,6 mg biztosítja a szükséges napi retinol mennyiséget, ami felnőttek esetén 800 µg.

Milyet?

A béta-karotin felszívódása táplálékkiegészítőkből lényegesen job, mint élelmiszerekből. Kiegészítőként olajkapszula formájában javasolt a fogyasztása.

Mikor?

A béta-karotin zsírban oldódó ezért szedése étkezés közben vagy után javasolt.

Mivel ne?

Magas koffein tartalmú italok, alkohol, savlekötők, gyógyszerek.

Az béta-karotin elsődleges forrásai

A béta-karotin elsődleges forrásai a zöldségek és gyümölcsök, azok közül is elsősorban a narancssárga és piros húsúak (pl.: sárgarépa, sütőtök, sárgadinnye, paradicsom) vagy a zöldek (pl.:spenót, brokkoli, saláták). A béta-karotin nem létszükségleti tápanyag, így itt a NRV% azt fejezi, ki hogy a napi retinol szükségletet hány százalékban fedezi.