Glükonsav(E-574)

Megnevezés	Glükonsav
E-szám	E-574
Típus	Savanyúságot szabályozó anyagok, Térfogatnövelő szerek
Megbízhatóság	Veszélytelen
Elfogadható napi beviteli mennyiség	-

A glükonsav egy veszélytelen, az élelmiszerek savanyúságát szabályozó anyag, melynek nincsenek ismert káros hatásai. Ez az adalékanyag bármely élelmiszerben, mennyiségi korlátozás nélkül megtalálható.